7月16日(水) 舞冈小5年生が小麦の粉ひきをしました。
舞冈小学校における「総合学习の时间」の授业
横浜市立大学木原生物学研究所では、舞冈小学校と连携し、「総合学习の时间」の授业への协力をしています。この授业では、1年间かけてコムギについて调べていくプログラムが组まれています。
舞冈小5年生が小麦の粉ひき体験
第3回目は、舞冈小学校5年生が、6月に刈り取った小麦から実を取出し、臼で挽いて小麦粉を作りました。
最初はブルーシートに乾燥させた小麦を并べて、ブルーシートの上からみんなで足踏みして小麦の穂をほぐしました。
そして、2人1组で、1人が小麦の束を少しずつ落としながらもう一人がうちわで扇ぎ、籾を飞ばして実を取り出していきます。
最初はブルーシートに乾燥させた小麦を并べて、ブルーシートの上からみんなで足踏みして小麦の穂をほぐしました。
そして、2人1组で、1人が小麦の束を少しずつ落としながらもう一人がうちわで扇ぎ、籾を飞ばして実を取り出していきます。
ブルーシート上に残った小麦もうちわで扇いで実を取り出します。
取り出した小麦の実を臼で挽いていきます。
白い粉が臼からこぼれますが、意外と少し!?
白い粉が臼からこぼれますが、意外と少し!?
粉を集めてみました。
ふるいにかけて、きれいな小麦粉になりました。
普段见惯れている小麦粉はこんな大変な作业を経てスーパーなどで売られているのですね。
普段见惯れている小麦粉はこんな大変な作业を経てスーパーなどで売られているのですね。
碍贰贰笔による「『食』から见える世界」
※本活動は、横浜市立大学「学生が取り組む地域贡献活動支援事業」の助成金を受けています。
KEEP(Kihara Educating Eating Project)というプロジェクトのもと、学生が中心となり、「食から見える世界」をテーマに、子どもたち?市民の方とともに、小麦を通して文化、歴史、経済、環境等いろいろな視点から考えていきます。